TEMPO
120 h
DIFFICOLTÀ
media
TIPO
Secondi piatti
SVILUPPO
4persone



LA PREPARAZIONE

Condire il lombo di maiale con sale e pepe e rosolarlo in una padella, cuocerlo in forno per 25-30 min. a circa a 170°.
Tagliare i pomodori a metà condirli con olio, sale e origano. Cuocere in forno i pomodori e le cipolle per 30-40 min. a 130°.
Aiutandosi con un buon coltello affilato tagliare il lombo, disporlo su un piatto di portata e guarnire il tutto con le olive, la cipolla e i pomodori.

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